Consejos prácticos

Cambiar las proporciones: un paso sencillo para mejorar la salud sin esfuerzo

Tanto la información científica contenida en el libro «el poder del alimento» y en este blog como la experiencia práctica de millones de seres humanos nos indican que la salud mejora de forma contundente cuando nuestra alimentación se llena de vegetales y frutas sin procesar.

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La manera como nos alimentamos hoy sorprende justamente por lo contrario, en los países de America y en la mayor parte de Europa, hacemos una dieta en la cual predominan los productos animales y los lácteos. Los vegetales y las frutas son casi testimoniales adornos en los platos y en muchos casos son el hazmerreír de la gente. (CONTINUAR LEYENDO…)

Desayuno verde: la mejor forma de empezar el dia

corazon de verdurasUno de los cambios más relevantes en la alimentación que busca darle valor y densidad nutricional quizá sea el del desayuno. En los países de Occidente rompemos el ayuno nocturno de muy mala manera, con panes, mermeladas, huevos, salchichas, tocineta, embutidos, café, yogures y cereales procesados. Es un verdadero crimen contra el organismo.

Todos estos productos son muy acidificantes, llevan una alta carga de proteína animal y varios de ellos se convierten en glucosa, elevando la carga de glicemia en la sangre. Otros son altos en grasas saturadas. Casi todos son muy bajos en agua y fibra, con lo cual promueven la constipación. Una mala forma de iniciar el día, con una pesada digestión luego de una larga noche de ayuno. El desayuno debería ser, por el contrario, una inyección de nutrición y energía. Se podrían elegir, entonces, alimentos similares a los que necesitamos en el resto de las comidas, alcalinizantes y con alta densidad nutricional.  (CONTINUAR LEYENDO…)

¿Es posible evitar un ataque al corazón sin usar medicamentos?

Las enfermedades del corazón matan hoy en el mundo a mas personas que cualquier otra y vienen en acelerado crecimiento. Han pasado de ser algo inexistente a ser primera causa de muerte bastante por encima del cáncer.

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Quizás usted sea de los que piensa que no hay manera de evitar un infarto o cualquier otra enfermedad del corazón.
Probablemente alguno de sus padres, abuelos o hermanos haya sufrido de esta dolencia y también es posible que haya muerto por esta causa de manera prematura, por ello quizás usted piense que por su información genética está predispuesto a repetir un evento similar. (<strong>CONTINUAR LEYENDO…</strong>)

Iniciar el cambio de alimentación ahora. No espere a que sea demasiado tarde.

Una triste historia que se repite cada día en el ámbito médico es la llegada de pacientes con graves enfermedades degenerativas  la mayoría de las cuales pudieran haber sido evitadas con un estilo de vida saludable.

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La rampante desinformación que el ciudadano común y la mayoría de los profesionales de la salud tienen sobre la influencia directa del estilo de vida y la alimentación en la prevención de estas enfermedades es la mayor barrera que existe para evitar de manera temprana su gestación.

Por lo anterior, todos los días miles de personas se deben enterar de noticias que nunca quisieran escuchar. La enfermedad degenerativa ha llegado a sus vidas y en muchos casos ya no tiene marcha atrás. (CONTINUAR LEYENDO…)

El hierro en los alimentos y la anemia: lo que debemos saber

El hierro es un elemento esencial para la vida humana ya que participa en los procesos de oxidación-reducción y esta presente en numerosas enzimas fundamentales para la integridad celular.

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Una persona normal contiene una muy pequeña cantidad de hierro, alrededor de 4 gramos en las mujeres y 5 en los hombres.
Los glóbulos rojos son vitales para el transporte del oxigeno que nos da la vida y nos mantiene saludables, para ello necesitan la ayuda de la hemoglobina, una proteína clave para esta tarea y que contiene cerca del 65 % del hierro en un individuo normal.

En los adultos el 95 % del hierro requerido para la síntesis de la hemoglobina se obtiene del reciclaje de los glóbulos rojos destruidos, de modo que solo requiere un 5 % de hierro nuevo aportado para este fin, por el contrario un niño en su primer año de vida utiliza el 30 % del hierro contenido en los alimentos para este propósito. (CONTINUAR LEYENDO…)

La acidificación del cuerpo: la causa primordial de las enfermedades degenerativas.

La relación entre ácido y básico (alcalino) está cuantificada en una escala de 1 a 14 y a esa escala se la llama “pH”. En dicha escala el número 7 corresponde a una sustancia neutra. Por encima de 7 la sustancia es básica o alcalina, y por debajo es ácida.

En resumen, estas dos sustancias, ácidos y bases (alcalinas), son opuestas y cuando se mezclan en las cantidades correctas se obtiene una sustancia balanceada, es decir, con un pH neutro. La sangre debería mantener un pH de 7,365, esto es, ligeramente básico.

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Las enfermedades fisiológicas, en una gran mayoría de casos, son el resultado de altos niveles de ácido que destruyen nuestro balance de pH hasta el punto de llevar al cuerpo a presentar síntomas de enfermedad.  (CONTINUAR LEYENDO…)

Los cambios en la alimentación: paso a paso

En los países occidentales estamos llevando una dieta tan inapropiada que salir de ella resulta una necesidad si nuestra pretensión es mantener un cuerpo saludable y sin obesidad.

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Lo complicado es saber qué hacer y cómo hacerlo. Vivimos confundidos entre un mar de recomendaciones de todo tipo que escuchamos a diario. Recomendaciones de amigos, prensa, publicidad interesada, mensajes de los gobiernos, consejos de madre y toda una infinidad de fuentes que nos dicen como debemos alimentarnos.  (continuar leyendo…)

El mito de las proteínas en el deporte: conozca la verdad sobre la dieta adecuada para un alto rendimiento.

¿se puede ser un deportista de élite consumiendo una dieta vegana?

¿Cual sería su percepción si le dijeran que fuera a unos juegos olímpicos sin comer ningún alimento animal?

Probablemente se preguntaría: ¿y de donde voy a obtener las proteínas si no como carne?

La verdad: no se necesita consumir ningún tipo de proteína animal para desempeñarse con éxito como deportista de élite.

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Una de las mayores glorias del deporte en toda su historia es la prueba viviente: Carl Lewis atleta olímpico inolvidable, con 9 medallas de oro y una de plata, en 100 y 200 metros planos, salto largo y relevos, quien fue nombrado por el comité olímpico internacional como el deportista del siglo. (continuar leyendo…)

Lista de alimentos mas y menos contaminados con pesticidas

Se ha publicado recientemente el dictamen 2014 del EWG (enviromental working group) de los Estados Unidos sobre la carga tóxica en los alimentos vegetales frescos que mas se consumen.

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Si bien, dependiendo de cada país y de qué agricultor viene el alimento que ingerimos, las cantidades de pesticidas varian, esta guia es un buen indicador sobre los alimentos que mas absorben esta carga tóxica. Es claro que ya sea por la facilidad de los pesticidas de penetrar en los alimentos o por la calidad y cantidad de estos venenos algunos de estos productos de la tierra absorben significativamente mas cantidad de pesticidas que otros.  (continuar leyendo…)