Boris Nicolás Chamás Bonilla es Ingeniero Industrial especializado en finanzas. Destacado estudiante obtuvo el premio de mejor bachiller otorgado por la asociación latinoamericana de Educación y se graduó como el mejor estudiante de su promoción de ingenieros.
Luego de sufrir de graves problemas respiratorios incurables por la medicina tradicional, acudió a la medicina alternativa y encontró que con solo un cambio de dieta podría recuperar su salud y suprimir los medicamentos.
Habiendo trabajado en altos cargos de la industria alimentaria y una vez descubierta la relación entre alimento y salud en su propia experiencia decidió profundizar su conocimiento sobre el poder de la nutrición. Inició así sus estudios en el mejor centro docente de nutrición holística del mundo y se diplomó como Health Coach, Asesor en Salud, en el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York.
Posteriormente ha cursado el master en nutrición vegetariana en el vegetarian health institute y un master en suplementación nutricional en la escuela de salud integrativa de Madrid.
Sus conocimientos se han expandido a través de seminarios como los del Dr. Gabriel Cousens del Tree of Life de Estados Unidos, el Dr. Brian Clement del Instituto Hipócrates de la Florida y David Wolfe pioneros en la nutrición mediante comida cruda y superalimentos. También ha obtenido un amplio conocimiento del mundo de la cocina cruda a través de los talleres de Vida en tu comida en Madrid.
Autor de dos importantes libros, publicados por Penguin Random House bajo el sello Grijalbo, que sirven de guía a miles de personas en el camino de la salud y la vitalidad a través de la nutrición y un estilo de vida adecuado.
Su primer libro «el poder del alimento» ha sido publicado en Colombia, México, Perú y España y su segundo libro «el poder del alimento, cocina vital» recientemente publicado en México.
Continuo investigador en este campo de la nutrición holística es hoy una de las personas mejor informadas en el mundo hispano colabora con distintos médicos del mundo para difundir valiosa información a este respecto.
EL PODER DEL ALIMENTO 
Buenos Dias Sr Boris,
Me interesa mucho su apoyo a la alimentacion .
Mi filosofia de alimentacion es la misma del padre de la medicina.
Con mi esposa somos vegetarianos hace 13 años, nuestra doctora es Lurdes Duque, y quisiera llevar una dieta optima.
Me interesa hablar con usted sobre el tema.
Muchas gracias,
Mauricio Estrada Sanchez
Buenos días, me alegra que su vida esté orientada hacia la salud y el bienestar. El vegetarianismo bien llevado es sin lugar a dudas la mejor opción para todos seres humanos, animales y planeta.
Yo vivo en España, pero con gusto cualquier consulta estaré encantado de ayudarles en lo que me sea posible. Un cordial saludo
Buenas tardes Boris, disculpe la indiscreción: ¿de cuál enfermedad respiratoria se curó? Lo pregunto, ya que en mi caso poseo una IgE (Inmunoglobulina E) muy alta, sobre 2.000 U.I. y simultáneamente una Aspergilosis brocopulmonar alérgica severa, seguramente derivada de lo anterior.Ese es mi caso, me tienen lleno de puffs y cortisona desde hace casi tres años. ¿Con cuál de sus libros/criterios apuntaría a corregir desbalance vía alimentación?
Buenos días Ricardo, con gusto le comento que mis problemas respiratorios eran traqueitis y rinitis que, luego de innumerables pruebas por la medicina alopática sin exito, resultaron ser derivadas del consumo de carne mediante análisis de medicina alternativa. Como usted vivía tomando hasta 10 medicinas diferentes cada día, hasta que con el cambio de alimentación pude dejarlas todas y recuperar no solo la salud sino la vitalidad que nunca había tenido. Le recomiendo leer mi primer libro «el poder del alimento» y con gusto después de ello, estaré a su disposición para ayudar en lo que me sea posible. Saludos
Muchas gracias Boris, lo encargaré!
Me gusta mucho estos aportes para que aprendamos a comer bien y sanamente. Estar y sentirnos bien sanos por fuera y por dentro
Gracias, nos alegra que la información sea útil para cambiar la salud de las personas y del planeta.
Hola Boris,
Hoy escuché una entrevista que le hacían en la radio. Su libro me va a resultar de gran valía.
Me gustaría hacerle una pregunta sobre un tema que aquejaba mi salud. Hasta hace poco tenía diarreas e hinchazón abdominal durante mucho tiempo, unos dos años, casi todos los dias.He dejado de comer trigo hace una semana y mi afeccion ha remitido por completo. Aun asi, debería hacerme pruebas para saber si tengo intolerancia al trigo?
Hola Laura, un poco tarde pero le respondo: La intolerancia al gluten es mucho mas frecuente de lo que pensamos. Considero que si al eliminarlo han desaparecido sus problemas digestivos lo más sensato es no volverlo a consumir. Creo que en su caso no hace falta pero tampoco sobraría hacer un test de intolerancia. En general el gluten no es bueno para nadie.
Hola buenas, me dirigo a usted para comunicarle que creo que he detectado una errata en su libro «El poder del Alimento». En el encabezado de la portada pone «Las claves practicas para obtener salud, energía y longevidad», sin embargo, en cada encabezado de las paginas del libro interior, pone «Las clases practicas para obtener salud…».
Un saludo, Sergio
Muchas gracias Sergio lo revisaremos
Antes que todo excelente día Boris! Mi nombre es José Enrique Jiménez Ibarra, he adquirido su libro y me parece un magnífico ejemplar, sin duda la la alimentación es fundamental para alcanzar todos los objetivos que nos propongamos en alguna ocasión leí que “la alimentación será la medicina del futuro” y convencido estoy de ello, estudié derecho, sin embargo he tenido gran interés en el tema de la nutrición y he optado por estudiar la licenciatura en nutrición, tema que que me apasiona mucho, tengo muchos proyectos al respecto…Lo felicito y aplaudo por la elaboración su libro y su valiosa aportación al tema de la salud. Soy del estado de Querétaro, México, donde tiene su casa y es bienvenido, debo decir que será un placer conocerlo personalmente, deseo pronto se le conceda o un su defecto viajar yo a España. Quedo a sus órdenes. Le deseo larga vida y éxito. Reciba un cordial saludo
Buenos dias José Enrique, Un poco tarde, pero le agradezco sus generosos comentarios y le deseo igualmente todo lo mejor. Saludos cordiales