Salud y bienestar

Lanzamiento nuevo libro : El poder del alimento, Cocina vital

Después del éxito de el poder del alimento llega ahora  este precioso libro ilustrado, para implementar en el día a día una alimentación en realidad saludable y vital. Con mas de cien sencillas recetas a color  y toda la información para iniciar un cambio de alimentación:  utensilios, ingredientes básicos y recetas que podrás hacer de forma fácil.

Con la participación de Aliwalú Caparrós excepcional chef española  entregamos este nuevo trabajo para llevar a la práctica diaria una alimentación con sentido y con arte.

Un libro que responde a las inquietudes de tantos lectores acerca de la implementación en su vida cotidiana de las enseñanzas de el poder del alimento.

 

Ya disponible en papel en todas las  librerías de México y a través de Amazon México y Estados Unidos.

También en versión digital para todo el mundo en Amazon

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Cómo protegernos de la radiación a través del alimento

La radiación es un factor, por desgracia, cada vez mas presente en nuestras vidas.

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No es solamente algo que ocurre cuando se lanza una bomba o cuando ocurre un accidente en un reactor nuclear. Si bien este tipo de radiación llamada ionizante ( rayos x, gamma, alfa y beta) por ser capaz de romper los enlaces químicos en las células generando radicales libres es la más grave para nuestros cuerpos, existen otra serie de elementos radioactivos que en menor o mayor grado afectan nuestra salud. La radiación electromagnética es usada en todos los elementos de comunicación actuales, teléfonos móviles, radios, equipos con bluetooth, redes wi-fi y un sin número de aparatos generan o utilizan ondas para su funcionamiento. (CONTINUAR LEYENDO…)

¿Que clase de agua debemos beber?

¿Sabe usted que agua está bebiendo?

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En este blog hemos hablado acerca de la gran importancia que tiene el agua para nuestros organismos y en particular en el siguiente post: http://wp.me/p4md0a-k4 el cual le invito a leer para entender su gran relevancia.

Nuestras células requieren agua pura para su buen funcionamiento ya que somos un ser compuesto de forma primordial por agua. No obstante, bebemos muy poca agua y cuando lo hacemos la fuente no es siempre la más conveniente.

El mundo de hoy está tan contaminado que solo cerca del 1% del agua del planeta esta en condiciones óptimas para beber. Siendo el agua un elemento clave para nuestro funcionamiento y habiendo tanta polución y toxinas en las fuentes es importante conocer lo que sucede para tomar la mejor decisión acerca del agua que consumimos.

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¿Cómo promover la salud intestinal evitando acidez, reflujo, constipación, gases y demás dolencias digestivas?

Es probable que usted sea una de los millones de personas que sufren de problemas digestivos como constipación, diarrea, gases, reflujo, acidez o síndrome de intestino irritable (IBS).

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Las enfermedades del sistema digestivo son una epidemia que representa para los laboratorios farmacéuticos uno de sus mayores caudales de ingresos pues son medicamentos que la gente suele tomar toda su vida como por ejemplo los bloqueadores de ácidos.

En Estados Unidos por ejemplo, dos de estos bloqueadores ocupan el numero 3 y 7 en ventas de la industria y en los lugares siguientes hay todo un arsenal de productos para la acidez estomacal, reflujo, gases y constipación. (CONTINUAR LEYENDO…)

¿Cuales son las causas del cáncer y qué podemos hacer para evitarlo?

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El cáncer no es una enfermedad nueva, sin embargo la explosión de los índices de cáncer si que lo es. En España, por ejemplo el 28 % de las personas mueren por causa de esta enfermedad y en los Estados Unidos el 26 % mueren también por cuenta del cáncer. Esto sin contar con miles de individuos que sufren la enfermedad y mueren después de 5 años, ya que las estadísticas consideran a una persona que vive al menos 5 años luego de contraer cáncer como un sobreviviente. Por supuesto, si en las cifras oficiales se contarán las personas que mueren por causa del cáncer luego de 5 años de supervivencia las cifras serían bastante peores.

Durante los últimos cien años se han generado muchos de los factores que la comunidad médica asocia al crecimiento nunca antes visto del cáncer:

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¿Cómo combatir los radicales libres que causan envejecimiento y daño celular?

Algunos de los sistemas de nuestro cuerpo existen solamente para tomar oxigeno y llevarlo a nuestras células. Respiramos el oxigeno a través de los pulmones para luego transferirlo a las células de los glóbulos rojos y luego ser bombeados por el corazón a todos los rincones del cuerpo. Allí cada célula usa el oxigeno para quemar azucares y producir energía.

Uno de los resultantes de estos procesos creadores de energía es una forma inestable de moléculas de oxigeno llamada radical libre. Estos radicales libres pueden generar caos y llevar al daño celular. Cuando se presentan grandes cantidades de estos radicales pueden desencadenar la muerte celular , lo que a su vez puede generar multitud de enfermedades degenerativas como el cáncer, infarto y diabetes, entre otras.

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Paradójicamente el oxigeno que nos da la vida y nos sostiene puede también sembrar las semillas del envejecimiento y la muerte celular. (continuar leyendo…)

Zumos verdes: una manera sencilla de adelgazar sin dietas.

En el mundo actual donde el sobrepeso es una pandemia y a la vez una obsesión, todos los días se escuchan nuevas maneras de combatirlo y nuevas dietas que prometen rebajar de peso milagrosamente.

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Entre tanta información, la mayoría de ella interesada y tendenciosa, es difícil discurrir el camino a tomar.

Lo que usted debe saber es que en los países de occidente dominados por la absurda dieta industrializada la mayor parte de la población esta obesa pero su cuerpo está mal nutrido. (CONTINUAR LEYENDO…)

Cómo absorber mas calcio de sus comidas y preservar su salud ósea

El calcio es un mineral vital para nuestro cuerpo, debido al sedentarismo y la pésima dieta moderna los casos de osteoporosis y fracturas de cadera van en aumento inusitado. Para sostener unos huesos sanos es necesario tener un nivel adecuado de calcio además de realizar ejercicio físico moderado y constante.

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En la medida que avanzamos en edad el cuerpo absorbe menor cantidad del calcio consumido, desde un 60 % cuando niños hasta un 15 % en edad adulta cuando ya no necesitamos crecer.

Si consumimos mas calcio del necesario el cuerpo sencillamente lo expulsa a través de la orina, el sudor y las heces. Por ello nunca es un problema si nos tomáramos mas calcio de forma natural del que el cuerpo pueda absorber.

Algunos de los alimentos saludables del reino vegetal mas ricos en calcio de forma natural son:

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Tofu, espinaca, Kale o col rizada, berza, acelgas, y en general todas las hortalizas de hoja verde, edamame ( soja verde), grelos, repollo chino (Bok Choi), brócoli, higos, naranjas, frijoles blancos, okra y almendras.

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