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Leche y derivados lácteos : el gran engaño de la publicidad

La poderosa industria alrededor de la leche se ha encargado de publicitar las supuestas ventajas de su consumo. Nos han vendido durante años la idea de que un niño sin leche no crecerá y de que si no bebemos leche no tendremos calcio y nuestros huesos se romperán y han logrado que una inmensa mayoría de personas crean de verdad que la leche es un alimento saludable y necesario.

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La absurda publicidad ha llegado hasta el punto de vender la idea de que bebiendo leche y comiendo queso se adelgaza o que hace el cabello mas fuerte hasta colgar publicidad en los colegios diciendo que sin sus nutrientes no es posible crecer.

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Cantidades ingentes de dinero se gastan en publicidad para vender la “necesidad” de consumir estos productos. Observe usted por un momento cuantos comerciales de productos lácteos pasan por su televisión cada día y comprobará como su estrategia de comunicación masiva es omnipresente. En Estados Unidos se gastan 160 millones de dólares anuales en publicidad de la industria láctea. (CONTINUAR LEYENDO…)

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Zumos verdes: una manera sencilla de adelgazar sin dietas.

En el mundo actual donde el sobrepeso es una pandemia y a la vez una obsesión, todos los días se escuchan nuevas maneras de combatirlo y nuevas dietas que prometen rebajar de peso milagrosamente.

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Entre tanta información, la mayoría de ella interesada y tendenciosa, es difícil discurrir el camino a tomar.

Lo que usted debe saber es que en los países de occidente dominados por la absurda dieta industrializada la mayor parte de la población esta obesa pero su cuerpo está mal nutrido. (CONTINUAR LEYENDO…)

Cómo absorber mas calcio de sus comidas y preservar su salud ósea

El calcio es un mineral vital para nuestro cuerpo, debido al sedentarismo y la pésima dieta moderna los casos de osteoporosis y fracturas de cadera van en aumento inusitado. Para sostener unos huesos sanos es necesario tener un nivel adecuado de calcio además de realizar ejercicio físico moderado y constante.

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En la medida que avanzamos en edad el cuerpo absorbe menor cantidad del calcio consumido, desde un 60 % cuando niños hasta un 15 % en edad adulta cuando ya no necesitamos crecer.

Si consumimos mas calcio del necesario el cuerpo sencillamente lo expulsa a través de la orina, el sudor y las heces. Por ello nunca es un problema si nos tomáramos mas calcio de forma natural del que el cuerpo pueda absorber.

Algunos de los alimentos saludables del reino vegetal mas ricos en calcio de forma natural son:

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Tofu, espinaca, Kale o col rizada, berza, acelgas, y en general todas las hortalizas de hoja verde, edamame ( soja verde), grelos, repollo chino (Bok Choi), brócoli, higos, naranjas, frijoles blancos, okra y almendras.

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Colina: un nutriente esencial poco conocido

La colina es un nutriente esencial que suele asociarse al grupo de las vitaminas del grupo B pero no es una vitamina.  Siendo esencial debe ser recibido por el cuerpo a través de la alimentación.

La colina se encuentra en los alimentos bajo diferentes formas, incluyendo la colina como tal, la fosfatidilicolina o lecitina, la esfingomielina, glicerofosfocolina y fosfocolina.

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La podemos obtener de una gran cantidad de fuentes tanto vegetales como animales, aun cuando son estas últimas las que la contienen en mayor proporción. (CONTINUAR LEYENDO…)

El hierro en los alimentos y la anemia: lo que debemos saber

El hierro es un elemento esencial para la vida humana ya que participa en los procesos de oxidación-reducción y esta presente en numerosas enzimas fundamentales para la integridad celular.

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Una persona normal contiene una muy pequeña cantidad de hierro, alrededor de 4 gramos en las mujeres y 5 en los hombres.
Los glóbulos rojos son vitales para el transporte del oxigeno que nos da la vida y nos mantiene saludables, para ello necesitan la ayuda de la hemoglobina, una proteína clave para esta tarea y que contiene cerca del 65 % del hierro en un individuo normal.

En los adultos el 95 % del hierro requerido para la síntesis de la hemoglobina se obtiene del reciclaje de los glóbulos rojos destruidos, de modo que solo requiere un 5 % de hierro nuevo aportado para este fin, por el contrario un niño en su primer año de vida utiliza el 30 % del hierro contenido en los alimentos para este propósito. (CONTINUAR LEYENDO…)

¿Tenemos debidamente ordenadas nuestras prioridades de alimentación?

Los alimentos de origen orgánico o ecológico constituyen un aporte excepcional tanto para nuestra salud como para la salud del planeta que habitamos. agricultura ecologica 620-300 Cuando consumimos productos sin la carga tóxica de los químicos que utiliza la agricultura convencional estamos permitiendo que nuestro cuerpo funcione tal como ha sido diseñado por la naturaleza, sin tener que malgastar sus órganos y su energía en combatir sustancias tóxicas que terminan generando enfermedad. Los graves efectos de los pesticidas en nuestra salud están relacionados en el post http://bit.ly/1ivfiaA que le invito a leer con detenimiento pues afectan de forma directa a todos los seres humanos y a cada uno de los demás habitantes de este planeta. Cuando pensamos acerca de las amenazas para el medio ambiente, tendemos a imaginar fotos de automóviles y chimeneas de fábricas gigantes, pero nunca pensamos en comida.  (continuar leyendo…)