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Taller de nutricion, detoxificación y salud vital en los picos de Europa

Entre el 15 y el 17 de Junio en el precioso pueblo de Torices en Asturias, en el maravilloso entorno de los picos de Europa un fin de semana completo para informarnos sobre nutrición vital y vivir la experiencia de nutrir correctamente al cuerpo, no solo con alimentos sino con la naturaleza, buena compañia y el Yoga.

Una oportunidad muy especial para conocer sobre la verdadera nutrición que nos da vitalidad y salud de la mano de Boris Chamás autor de los libros El poder del alimento y  el poder del alimento, Cocina Vital y del blog http://www.elpoderdelalimento.com

Ampliar información aqui

https://laperezosa.com/nutricion-detoxificacion-y-salud-vital/

 

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OBESOS CON HAMBRE : ¿Por qué tenemos sobrepeso y hambre continua ?

Nunca como hoy ha habido en el mundo tanta obesidad y sobrepeso. Este año morirán en el mundo mas personas por causa de exceso que por falta de alimento, algo en verdad increíble.

Aquel dicho “el pez muere por la boca” puede ser ahora ampliado a un literal “el hombre muere por la boca”.

Una gran paradoja, las imágenes de los niños famélicos en los países del tercer mundo que luego mueren de física hambre nos parecen, como es lógico, algo absurdo, preocupante e inhumano. No obstante, la profusión de obesos en todos los grupos de edad nos parece algo totalmente “normal” y pocas personas se preocupan por este creciente y grave problema de la humanidad. Hoy mueren mas personas en el mundo por enfermedades derivadas del sobrepeso que por falta de alimento.  (CONTINUAR LEYENDO…)

Leche y derivados lácteos : el gran engaño de la publicidad

La poderosa industria alrededor de la leche se ha encargado de publicitar las supuestas ventajas de su consumo. Nos han vendido durante años la idea de que un niño sin leche no crecerá y de que si no bebemos leche no tendremos calcio y nuestros huesos se romperán y han logrado que una inmensa mayoría de personas crean de verdad que la leche es un alimento saludable y necesario.

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La absurda publicidad ha llegado hasta el punto de vender la idea de que bebiendo leche y comiendo queso se adelgaza o que hace el cabello mas fuerte hasta colgar publicidad en los colegios diciendo que sin sus nutrientes no es posible crecer.

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Cantidades ingentes de dinero se gastan en publicidad para vender la “necesidad” de consumir estos productos. Observe usted por un momento cuantos comerciales de productos lácteos pasan por su televisión cada día y comprobará como su estrategia de comunicación masiva es omnipresente. En Estados Unidos se gastan 160 millones de dólares anuales en publicidad de la industria láctea. (CONTINUAR LEYENDO…)

Zumos verdes: una manera sencilla de adelgazar sin dietas.

En el mundo actual donde el sobrepeso es una pandemia y a la vez una obsesión, todos los días se escuchan nuevas maneras de combatirlo y nuevas dietas que prometen rebajar de peso milagrosamente.

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Entre tanta información, la mayoría de ella interesada y tendenciosa, es difícil discurrir el camino a tomar.

Lo que usted debe saber es que en los países de occidente dominados por la absurda dieta industrializada la mayor parte de la población esta obesa pero su cuerpo está mal nutrido. (CONTINUAR LEYENDO…)

Cómo absorber mas calcio de sus comidas y preservar su salud ósea

El calcio es un mineral vital para nuestro cuerpo, debido al sedentarismo y la pésima dieta moderna los casos de osteoporosis y fracturas de cadera van en aumento inusitado. Para sostener unos huesos sanos es necesario tener un nivel adecuado de calcio además de realizar ejercicio físico moderado y constante.

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En la medida que avanzamos en edad el cuerpo absorbe menor cantidad del calcio consumido, desde un 60 % cuando niños hasta un 15 % en edad adulta cuando ya no necesitamos crecer.

Si consumimos mas calcio del necesario el cuerpo sencillamente lo expulsa a través de la orina, el sudor y las heces. Por ello nunca es un problema si nos tomáramos mas calcio de forma natural del que el cuerpo pueda absorber.

Algunos de los alimentos saludables del reino vegetal mas ricos en calcio de forma natural son:

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Tofu, espinaca, Kale o col rizada, berza, acelgas, y en general todas las hortalizas de hoja verde, edamame ( soja verde), grelos, repollo chino (Bok Choi), brócoli, higos, naranjas, frijoles blancos, okra y almendras.

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Colina: un nutriente esencial poco conocido

La colina es un nutriente esencial que suele asociarse al grupo de las vitaminas del grupo B pero no es una vitamina.  Siendo esencial debe ser recibido por el cuerpo a través de la alimentación.

La colina se encuentra en los alimentos bajo diferentes formas, incluyendo la colina como tal, la fosfatidilicolina o lecitina, la esfingomielina, glicerofosfocolina y fosfocolina.

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La podemos obtener de una gran cantidad de fuentes tanto vegetales como animales, aun cuando son estas últimas las que la contienen en mayor proporción. (CONTINUAR LEYENDO…)

El hierro en los alimentos y la anemia: lo que debemos saber

El hierro es un elemento esencial para la vida humana ya que participa en los procesos de oxidación-reducción y esta presente en numerosas enzimas fundamentales para la integridad celular.

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Una persona normal contiene una muy pequeña cantidad de hierro, alrededor de 4 gramos en las mujeres y 5 en los hombres.
Los glóbulos rojos son vitales para el transporte del oxigeno que nos da la vida y nos mantiene saludables, para ello necesitan la ayuda de la hemoglobina, una proteína clave para esta tarea y que contiene cerca del 65 % del hierro en un individuo normal.

En los adultos el 95 % del hierro requerido para la síntesis de la hemoglobina se obtiene del reciclaje de los glóbulos rojos destruidos, de modo que solo requiere un 5 % de hierro nuevo aportado para este fin, por el contrario un niño en su primer año de vida utiliza el 30 % del hierro contenido en los alimentos para este propósito. (CONTINUAR LEYENDO…)