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¿Tenemos debidamente ordenadas nuestras prioridades de alimentación?

Los alimentos de origen orgánico o ecológico constituyen un aporte excepcional tanto para nuestra salud como para la salud del planeta que habitamos. agricultura ecologica 620-300 Cuando consumimos productos sin la carga tóxica de los químicos que utiliza la agricultura convencional estamos permitiendo que nuestro cuerpo funcione tal como ha sido diseñado por la naturaleza, sin tener que malgastar sus órganos y su energía en combatir sustancias tóxicas que terminan generando enfermedad. Los graves efectos de los pesticidas en nuestra salud están relacionados en el post http://bit.ly/1ivfiaA que le invito a leer con detenimiento pues afectan de forma directa a todos los seres humanos y a cada uno de los demás habitantes de este planeta. Cuando pensamos acerca de las amenazas para el medio ambiente, tendemos a imaginar fotos de automóviles y chimeneas de fábricas gigantes, pero nunca pensamos en comida.  (continuar leyendo…)

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Qué significa un producto “orgánico” y cuales son sus implicaciones para la salud

agricultura ecologica 620-300

 

Los alimentos orgánicos también llamados ecológicos hacen referencia a aquellos que han sido cultivados de acuerdo con las leyes naturales sin utilizar productos sintéticos.

El termino se acuño cerca en el año 1940 cuando aparecieron los primeros productos sintéticos elaborados por la industria química para irrigar cultivos.

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No obstante, solo hasta el año 2002 se reglamento en los en los Estados Unidos el uso de la marca “USDA Organic” para los alimentos.

La certificación en este país tiene como requisitos:

1. Los productos no hayan sido irradiados

2. No hayan sido genéticamente modificados (no GMO)

3. No hayan sido regados con aguas residuales

4. los productos hayan sido regados solo con sustancias aprobadas

5. Los animales no pueden haber sido inyectados con antibióticos. (continuar leyendo…)

Descargar el libro

PORTADA DEL LIBRO SOLA copia

Para quienes viven fuera de Colombia o quieren tener el libro “EL PODER DEL ALIMENTO” en formato digital,  ya está disponible en cualquier parte del mundo a través de Itunes y Amazon además de algunos sitios locales para Colombia relacionados todos a continuación:

Apple:

https://itunes.apple.com/us/book/el-poder-del-alimento/id854543512?l=es&ls=1&mt=11

Amazon:

http://amzn.to/1ilmem6

Librería Nacional en Colombia:

http://bit.ly/1qfeINT

Librería de la U en Colombia:

http://www.libreriadelau.com/catalog/product/view/id/242285/#.Uz7SiPl5PpA

 

El Alzheimer una de las tres plagas modernas

alzheimer hueco cerebro 620400

 

El diario español el mundo publica un interesante artículo sobre el inagotable crecimiento de esta enfermedad en el mundo. Ya solo en España hay 600,000 casos y se ha convertido en la tercera causa de muerte.

Esta larga y penosa enfermedad ataca no solo a la persona que la sufre sino que termina afectando directamente a su familia y seres queridos.

Como se menciona en el artículo referido,  hoy se sabe que hay patologías que promueven la aparición de esta enfermedad. La obesidad, el sobrepeso, la hipertensión, la diabetes y otros factores de estilo de vida como el tabaquismo y la falta de ejercicio.

Las llamadas tres plagas inician todas con la letra “C”  : Corazón, Cáncer y Cerebro. Son en ese orden las principales causas de muerte prematura en el mundo occidental y todas ellas tienen orígenes similares que terminan generando enfermedades degenerativas.

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En el libro “EL PODER DEL ALIMENTO” se analiza en detalle como estos factores derivados de la mala alimentación y hábitos de vida malsanos inciden en la gestación no solo del Alzheimer sino de todas estas enfermedades . Por nuestra boca entra la salud o la enfermedad y solo nosotros tenemos la capacidad de decidir qué camino tomar y como usar el poder del alimento en nuestro beneficio.

La información contenida en el libro y a través de este blog le ayudará a entender por qué cada bocado que nos llevamos a la boca repercute en su salud. Las propuestas alimenticias que encontrará allí van en el camino indicado para evitar que esta y otras graves enfermedades  ataquen y en muchos casos, para curar dolencias ya adquiridas.

Puede leer el artículo en el siguiente enlace:

http://www.elmundo.es/espana/2014/03/22/532d61a4e2704e333d8b456b.html

inminente lanzamiento del libro “el poder del alimento”

A partir de 15 de marzo en librerías en Colombia y a través de e-book para el resto del mundo estará disponible el libro “EL PODER DEL ALIMENTO”

PORTADA DEL LIBRO SOLA copiaPor qué la alimentación moderna nos está enfermando y como obtener salud y longevidad.

Es hora de que usted sepa por qué la alimentación moderna es la causa de gran parte de las enfermedades que nos aquejan y aprenda a evitar dolencias y medicamentos simplemente escogiendo bien con qué nutre su cuerpo.

Conozca el resultado de las investigaciones científicas más avanzadas sobre el impacto de los hábitos alimenticios en la salud y resuelva los dilemas más frecuentes: ¿la leche es saludable?, ¿cuánta proteína se necesita?, ¿es mejor comer carne o ser vegetariano?, ¿qué ocurre con el trigo?, ¿cómo afectan el azúcar y los colorantes la salud?

Con una lista de la comida que lo enferma y aquella que lo beneficia, una descripción de los superalimentos, una sección de recetas saludables más un plan paso a paso de alimentación y desintoxicación, este libro es la guía definitiva para aprender a cuidar su cuerpo y tener una vida larga y sana.