El libro

PORTADA DEL LIBRO SOLA copia

Ya está disponible en librerías en Colombia el libro “EL PODER DEL ALIMENTO” y a partir del 30 de marzo como descarga digital (e-book) para el resto del mundo.
Editado por Penguin Random House, la editorial más importante del mundo, bajo su prestigioso sello Grijalbo, el libro nos explica, como no se ha hecho nunca antes, Por qué la alimentación moderna nos está enfermando y nos muestra el camino para obtener salud y longevidad.

Es hora de que usted sepa por qué la alimentación moderna es la causa de gran parte de las enfermedades que nos aquejan y aprenda a evitar dolencias y medicamentos simplemente escogiendo bien con qué nutre su cuerpo.

Conozca el resultado de las investigaciones científicas más avanzadas sobre el impacto de los hábitos alimenticios en la salud y resuelva los dilemas más frecuentes: ¿la leche es saludable?, ¿cuánta proteína se necesita?, ¿es mejor comer carne o ser vegetariano?, ¿qué ocurre con el trigo?, ¿cómo afectan el azúcar y los colorantes la salud?

Con una lista de la comida que lo enferma y aquella que lo beneficia, una descripción de los superalimentos, una sección de recetas saludables más un plan paso a paso de alimentación y desintoxicación, este libro es la guía definitiva para aprender a cuidar su cuerpo y tener una vida larga y sana.

EL PODER DEL ALIMENTO cubierta (3) publicacion web

CONTENIDO DEL LIBRO

Agradecimientos
Dilemas resueltos por Dra. Elsa Lucía Arango
Prólogo

Capítulo 1
El mundo en que vivimos
Radiografía de la salud actual

Capítulo 2
¿Qué estamos haciendo mal?
Nuestro alimento, ¿qué está sucediendo?
¿Qué hemos cambiado en la era industrial?
Industrialización y ciencia: el “Nutricionismo”
Salud o enfermedad, la evidencia científica

Capítulo 3
¿Qué debemos comer?
La base de una alimentación ideal
Alimentos integrales
Principalmente plantas
Antioxidantes
Fitonutrientes
Densidad nutricional
Mayoritariamente crudos
Densidad energética
Comer sin excesos
La fibra, un secreto para adelgazar

Capítulo 4
Reducir o eliminar
Lo que no se debería comer

Capítulo 5
El balance ácido-alcalino
El Ph de los alimentos
La acidez de los alimentos procesados
El Ph del agua
La Respiración

Capítulo 6
El cambio hacia la alimentación con vida
Ocho Pasos Para el cambio

Capítulo 7
Alimentación con vida y superalimentos
Hierba de trigo (wheatgrass) y otras hierbas de cereales
Algas
Productos de las abejas
Cacao
Especias, hierbas y condimentos
Suplementos

Capítulo 8
Implementar el cambio paso a paso
Elementos para el cambio
Tentempiés saludables
Otros sencillos pero definitivos pasos hacia la salud
El alimento esencial
La vida basada en plantas: Un cambio más profundo hacia el veganismo

Capítulo 9
Recetas para el cambio
Sobre el recetario
Herramientas y utensilios básicos
Ingredientes básicos
Recetas Para todos los días

Capítulo 10
Alimentación depurativa
Recetas prácticas
Siete días depurativos con comida crudivegana

Conclusiones

Bibliografía recomendada

2 comments

  1. buenas tardes me gustaria comprar el libro en la ciudad de medellin. en que libreria lo encuentro disponible. hay posibilidad de distribuirlo. como puedo ser distribuidor de este?

    1. Muchas gracias por su interés, el libro se encuentra en todas las librerías importantes de Colombia, al igual que en almacenes Exito, Jumbo y Farmatodo.
      Para distribuirlo por favor ponerse en contacto con Hilda Gonzalez en la editorial Penguin Random House en Bogota. tel 7430700

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s